1,5 л воды
2 небольшие моркови
1 средняя луковица
2 средних клубня картофеля
1 ст. ложка измельченной зелени укропа
0,5 ч. ложки сахара
1 ст. ложка сливочного масла
соль по вкусу
В кастрюлю с кипящей водой положить очищенный и нарезанный ломтиками картофель. Нарезать морковь и лук и слегка спассеровать в масле. Когда морковь станет мягкой, посолить, добавить сахар, зелень и положить в суп. Готовые овощи процедить, протереть через сито или измельчить в блендере, добавить к овощному отвару и довести до кипения. К супу подать сухарики из белого хлеба.
