Заливное из камбалы
Ингредиенты 600 г филе камбалы, 70 г корней петрушки, 100 г корня сельдерея, 120 г моркови, 300 г огурцов, 100 г майонеза, 6 г желатина, 20 мл свежевыжатого лимонного сока, …
Подробнее 
Маринованная стручковая фасоль с луком
1 кг стручков фасоли, 2 головки репчатого лука. Для маринада: 30 г соли, 50 г сахара, 4 г лимонной кислоты, 1,5 л воды.
Подробнее
Красная смородина в собственном соку с пряностями
1 кг красной смородины, 500 г сахара, по 4 бутона гвоздики, горошины душистого перца, 1 кусочек корицы, по щепотке аниса, имбиря, ванили, 2 ст. л. 9 %-го уксуса, 500 мл …
Подробнее
Огурцы с черной смородиной
3 кг огурцов, 800 г черной смородины, 120 г соли, 40 г зелени укропа, листьев смородины, малины, вишни, 2 головки репчатого лука, 8 зубчиков чеснока, 10 горошин черного перца, по …
Подробнее
Борщ с грибами
300 г свежих или 40 г сушеных грибов, 2 ст. ложки масла, 2 луковицы, 3 небольшие свеклы, 6 клубней картофеля, 2,5 л воды, 1 ч. ложка муки, уксус, соль, 2 …
Подробнее
Борщ с ушками
500 г свеклы, 25 г моркови, 30 г зелени петрушки, 100 г репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка муки, 50–60 г томата-пюре. …
Подробнее
Борщ флотский с солониной
500 г солонины, 300 г свеклы, 200 г свежей капусты, 200 г картофеля, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 1–2 ст. ложки масла, по 1 ст. ложке …
Подробнее
Почки телячьи с грибами
Почки телячьи — 4 шт., грибы свежие — 250 г, жир — 3–4 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, вино сухое —0,5 стакана, вода — 0,5 стакана, зелень, перец …
Подробнее