Вишня заливная с цитрусом
3 кг вишни, по 2 ст. л. цедры лимона и апельсина. Для заливки: 500 г сахара, 300 г вишни, 2 л воды.
Подробнее 
Абрикосовый компот с ромом
250 г абрикосов. Для сиропа: на 500 мл воды – 300 г сахара, 150 г меда, 1 ст. л. белого рома, щепотка ванили.
Подробнее
Щи из квашеной капусты с рыбой
300 г рыбы (ставриды, скумбрии, тунца), 700 г квашеной капусты, 2 моркови, 25 г кореньев петрушки, 3 луковицы, 25 г муки, 25 г томата-пюре, 50 г жира, 50 г сметаны, …
Подробнее
Щи по-уральски
50 г крупы пшенной, 500 г квашеной капусты, 2 моркови, 2 луковицы, 125 г томата-пюре, 25 г кореньев петрушки, 3 зубчика чеснока, 50 г кулинарного жира, 2,5 л бульона или …
Подробнее
Щи сборные (петровские)
700–800 г мясного набора, 500 г костей, 2 моркови, 2 луковицы, 30 г кореньев петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томата-пюре, 1 ст. ложка муки, 100 г …
Подробнее
Гювеч славянский из телятины
Грудинка (или почечная часть) — 750 г, лук репчатый — 2 шт., перец сладкий — 5–6 шт., грибы свежие — 300 г, помидоры — 3–4 шт., рис — 0,75 стакана, …
Подробнее
Жиго из телятины
Телятина (от задней ноги) — 1,5 кг, жир —0,5 стакана, сало — 100 г, петрушка (корень) — 1–2 шт., помидоры красные — 2–3 шт., молоко кислое — 1 стакан, вино …
Подробнее
Ласточкины гнезда
Телятина — 1 кг, яйца — 6 шт., хлеб пшеничный — 6 ломтиков, молоко — 0,5 стакана, лук репчатый — 2 шт., зелень петрушки, перец черный молотый, соль. Для соуса: …
Подробнее