2 кг алычи, 1 кг помидоров черри, 12 зубчиков чеснока, укроп, лавровый лист, душистый перец горошком.
Для заливки: на 2 л воды – 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, по щепотке душистого перца, аниса, тмина.
Приготовление. На дно банок положите укроп, лавровый лист, душистый перец, алычу, чередуя ее с помидорами и пересыпая чесноком. Для заливки в воду положите соль, сахар, специи и кипятите 5–7 мин. Горячим рассолом залейте плоды, накройте банки крышками и стерилизуйте: банки объемом 0,5 л – 5 мин, объемом 1 л – 8 мин. Закатайте банки, переверните и укутайте одеялом до остывания.
