Борщ летний по-русски (с ботвой свеклы)
600 г свеклы с ботвой, 5–6 клубней картофеля, 2 моркови, 60 г кореньев петрушки, 120 г лука-порея или 2 луковицы, 300 г кабачков, 250 г помидоров или 80 г томата-пюре, …
Подробнее 
Щи из крапивы
1 кг крапивы, 300 г щавеля, 2 моркови, 30 г кореньев петрушки, 2 луковицы, 80 г зеленого лука, 30 г муки, 60 г столового маргарина, лавровый лист, перец, 2 бутона …
Подробнее
Щи суточные
600 г квашеной капусты, ветчинные кости, 2 моркови, 2 луковицы, 25 г кореньев петрушки, 125 г томата-пюре, 25 г муки, 80 г столового маргарина, 150 г сметаны, 30 г зелени, …
Подробнее
Огурчики, фаршированные телятиной
Для фарша: телятина — 200 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль. Для соуса: масло растительное — 3 ст. ложки, вода …
Подробнее
Яблоки, фаршированные телятиной
Яблоки (средней величины, такого сорта, чтобы не разваривались) — 10–12 шт. Для фарша: телятина — 500 г, лук репчатый — 1 шт., масло растительное — 5–6 ст. ложек, корица — …
Подробнее
Крокеты из телятины
Телятина — 300 г, хлеб пшеничный — 100 г, молоко — 0,5 стакана, лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 1 ст. ложка, шпик копченый — 100 г, петрушка …
Подробнее
Теплый салат из горошка и моркови
150 г замороженного зеленого горошка 1 ст. ложка растительного масла 3 средние моркови, тонко нарезанные 1 маленькая измельченная луковица 1 ст. ложка свежего лимонного сока 1 маленький кочан латук-салата соль …
Подробнее
Марокканский морковный салат
3-4 небольших морковки, тонко нарезанных 3 измельченных зубка чеснока 0,5 ч. ложки молотого тмина сок 0,5 лимона 2-3 ст. ложки растительного масла 1-2 ст. ложки винного уксуса
Подробнее