Борщ с черносливом
200 г чернослива, 50 г сушеных белых грибов, 600 г свеклы, 350 г свежей капусты, 2 моркови, 30 г кореньев петрушки, 1 луковица, 80 г томата-пюре, 30 г муки, 60 …
Подробнее 
Кабачки, фаршированные телятиной
Телятина (мякоть) — 200 г, кабачки — 1 кг, рис (или перловая крупа) —0,5 стакана, лук репчатый — 1 шт., масло растительное (или сливочное) — 1 ст. ложка, соус томатный …
Подробнее
Картофель, фаршированный телятиной и копченой грудинкой
Телятина (отварная) — 200 г, грудинка копченая — 50 г, картофель — 12 шт., масло сливочное — 4 ст. ложки, яйца (желтки) — 2 шт., молоко — 2 ст. ложки, …
Подробнее
Баклажаны, фаршированные телятиной
Телятина — 500 г, баклажаны (одинаковые по размеру, средней величины) — 5 шт., помидоры — 4–5 шт., масло растительное, перец черный молотый, соль.
Подробнее
Теплый греческий салат
200 г длиннозерного риса 2-3 ст. ложки лимонного сока 1 ст. ложка измельченного свежего или 1 ч. ложка сухого тимьяна 0,5 ч. ложки горчицы 2 крупных помидора 1 средний сладкий …
Подробнее
Салат весенний с картофелем
2 средних клубня картофеля 1 небольшой огурец 10 редисок 150 г зеленого салата 1 ст. ложка измельченного зеленого лука 1 зубок чеснока 0,5 ч. ложки горчицы майонез и соль по …
Подробнее
Картофельный салат с сыром и помидорами
6 средних клубней картофеля 300 г сыра твердых сортов 2 средние луковицы 6 средних помидоров Для заправки: 3 ст. ложки винного уксуса 2 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки …
Подробнее
Дополнительные культуры и добавки для сыра
Дополнительные культуры, такие как пропионовокислые бактерии, бифидобактерии и плесени Penicillium, также можно вносить в молоко, предназначенное для приготовления сыра, но они не считаются заквасочными культурами, поскольку не продуцируют молочную кислоту. …
Подробнее